Bizcochitos / tortitas

Tenemos una receta perfecta para hacer con peques de todas las edades.

Como debéis haber adivinado ya, nos gusta mucho la repostería, así que hoy os traemos bizcochitos hechos con masa de gofre/tortita. Hace unos días encontré unos moldes monísimos en un armario y tenía hecha la masa del día anterior… el aburrimiento hizo el resto.

Ingredientes:

  • 300 ml de leche.
  • 300 gr de harina de trigo
  • 15 gr de levadura en polvo
  • 50 gr de aceite de oliva

Pasos:

  • Mezclar todos los ingredientes (a mano o con robot).
  • Dejar en la nevera 10 minutos.
  • Repartir cucharas a l@s peques.
  • Poner mezcla en los moldes.
  • Hornear unos 10 minutos a 180 ºC.
  • 2 huevos (o 2 yogures).
  • Disfrutar.

 

Consejos:

  • Aguantan bastante una vez hechos, más aún si las guardáis en un tupper.
  • Podéis añadirles azúcar (30 gr) o pasta de dátiles, o combinarlos después con otra cosa: queso, algo dulce, crema de cacahuete… ¡imaginación al poder!
  • También podéis hacer tortitas, simplemente calentando un poco de aceite en una sartén y vertiendo 2 cucharadas soperas. Cuando los bordes se oscurezcan un poco y salgan burbujitas en la masa, dandoles la vuelta.

¡Esperamos que con esta receta os resulte un poco más dulce la cuarentena!