Panecillos sin sal

¡Buenos días!

Una de las mamás (@ange_plana) que hizo con nosotras los cursos de alimentación, BLW y RCP nos ha compartido los panes sin sal que ha hecho para su bebé, siguiendo la receta de @aplicandoblw. Se pueden congelar sin problemas. ¡Recordad que la sal no se recomienda en menores de un año!

Ella la ha hecho con la Thermomix, pero hemos buscado también la versión manual en el mismo blog.

Ingredientes:

  • 350 gr de agua.
  • 2 sobres de levadura de panadería.
  • 600 gr de harina de fuerza.

VERSIÓN CON THERMOMIX: (https://www.aplicandoblw.com/2015/04/03/receta-de-pan-sin-sal/)

  1. Añadir el agua y la levadura y mezclar unos segundos a velocidad 6 (si es levadura fresca poned Tª 37ºC).
  2. Añadir la harina y amasar 3 minutos, velocidad espiga.
  3. Tapar con un trapo y dejar que doble su tamaño.
  4. Hacer bolitas y poner en una bandeja de horno, hacer unos cortes en la superficie y dejar que leve de nuevo.
  5. Hornear a 250 º 10 minutos.

VERSIÓN SIN THERMOMIX: (https://www.aplicandoblw.com/2015/05/02/receta-de-pan-sin-sal-a-mano/)

  1. Mezclar el agua con la levadura. Si es levadura fresca, usad agua un poco caliente.
  2. Añadir la harina y amasad unos 5 minutos.
  3. Tapar con un trapo húmedo y dejar reposar una hora.
  4. Amasar de nuevo.
  5. Dividir en bolitas y ponerlos en la bandeja de horno, separados. Hacer unos cortes en la superficie.
  6. Tapar de nuevo hasta que vuelva a levar.
  7. Hornear y listo.

¡Esperemos que os guste tanto como a nosotras!