Recetas de bizcochos saludables

Con el #RetoAlmuerzoSaludable hemos compartido 4 bizcochos muy ricos, y los recopilamos aquí para que podáis disfrutarlos:

Elegid los ingredientes del bizcocho que queráis hacer, mezcladlos hornead 25 minutos a 180ºC. Para que quede más esponjoso podéis batir los huevos por separado, y también tamizar la harina.

ZANAHORIA:
4 zanahorias ralladas
2 huevos
4 cucharadas colmadas de harina
15 gr de levadura para bizcochos
1 cucharadita de canela
Media cucharadita de jengibre
10 dátiles
2 cucharadas de aceite de oliva

MANZANA
2 huevos grandes
100 ml de leche
100 ml de aceite
200 gr de harina de repostería
10 dátiles
15 g de levadura para bizcochos
2 manzanas golden hervidas trituradas o en compota

CALABAZA
300 gr de calabaza cruda
300 gr de harina
4 huevos
10 dátiles
15 gr de levadura para bizcochos
90 ml de aceite de oliva

BRÓCOLI
1 brócoli pequeño
2 huevos
5 cucharadas de harina
Sal o especias al gusto