Recetas de bizcochos saludables

Con el #RetoAlmuerzoSaludable hemos compartido 4 bizcochos muy ricos, y los recopilamos aquí para que podáis disfrutarlos:

Elegid los ingredientes del bizcocho que queráis hacer, mezcladlos hornead 25 minutos a 180ºC. Para que quede más esponjoso podéis batir los huevos por separado, y también tamizar la harina.

ZANAHORIA:

4 zanahorias ralladas.
2 huevos.
4 cucharadas colmadas de harina.
15 gr de levadura para bizcochos.
1 cucharadita de canela.
Media cucharadita de jengibre.
10 dátiles.
2 cucharadas de aceite de oliva.


MANZANA:

2 huevos grandes.
100 ml de leche.
100 ml de aceite.
200 gr de harina de repostería.
10 dátiles.
15 g de levadura para bizcochos.
2 manzanas golden hervidas trituradas o en compota.


CALABAZA:

300 gr de calabaza cruda.
300 gr de harina.
4 huevos.
10 dátiles.
15 gr de levadura para bizcochos.
90 ml de aceite de oliva.


BRÓCOLI:

1 brócoli pequeño.
2 huevos.
5 cucharadas de harina.
Sal o especias al gusto.